Ontdek de verborgen parels van dakterrassen in Amsterdam
Amsterdam’s dakterrassen zijn niet alleen een plek om een drankje te bestellen en de stad van boven te bekijken - ze zijn een deel van de stadscultuur, een rustpunt tussen de drukte van de grachten en de drukte van de stad. Maar de meeste mensen weten alleen de bekende namen: SkyLounge, The Roof, of The Hoxton. Wat als ik zeg dat de echte magie ligt in de plekken die geen Instagram-feed hebben, waar je geen wachtlijst hoeft te staan, en waar de barkeeper je naam weet na één bezoek?
De plekken waar de locals naartoe gaan
In Amsterdam is een goed dakterras niet altijd het hoogste of het meest opvallende. Soms is het het kleinste, het verstopte, het plekje met de kapotte stoel die iedereen toch liefhebt. Zoals De Dageraad op de bovenverdieping van het oude kantoorgebouw aan de Wibautstraat. Het heeft geen logo, geen website, en geen reservatie systeem. Maar op een zonnige avond in mei, als de lucht paars wordt en de zon ondergaat boven de Westerparktoren, zit je hier met een biertje van De Molen, terwijl de stad langzaam afgaat. De barman, een ex-muzikant uit Utrecht, kent je bestelling al voordat je iets zegt.
Of neem Bar 1910 op de top van het Hotel Pulitzer, maar niet de hoofdterras - neem de achterkant. Via een kleine trap, voorbij de bloemenkisten, kom je uit op een klein, onverwacht dakterras met een uitzicht over de Prinsengracht. Hier drink je een gin tonic met Amsterdamse jeneverboter, en je ziet de bootjes van de grachten langs varen, terwijl de lantaarns oplichten. Het is rustig. Zo rustig dat je de stemmen van de mensen op de boot kunt horen. Geen muziek. Geen drukte. Alleen de wind en de klokken van de Westerkerk.
Waarom Amsterdamse dakterrassen anders zijn
Amsterdam is geen stad met hoge torens. De gebouwen zijn laag, de grachten zijn breed, en de lucht lijkt altijd dichterbij. Daarom is een dakterras hier niet zo’n grandioos gebeuren als in New York of Dubai. Het is iets intiemers. Een plek om te ontspannen, niet om te worden gezien. De Amsterdamse cultuur van ‘doe gewoon’ komt hier perfect tot uitdrukking. Je ziet geen mensen met selfies in de achtergrond van de Eiffeltoren - je ziet mensen met een boek in de hand, een hond aan de voet, en een glas wijn met een beetje ijs dat langzaam smelt.
De meeste dakterrassen in Amsterdam zijn ontworpen met een oog voor duurzaamheid. Veel hebben zelfgemaakte kruiden op het dak, regenwatercollectie, en houten meubels van hergebruikte Amsterdamse vloeren. Bij De Drie Graafschappen in de Jordaan, bijvoorbeeld, zit je op stoelen gemaakt van oude koffiebakken uit de Bijenkorf. De barman gebruikt boter van de lokale boerderij in Zaanstad, en de ijsblokjes komen uit een ijsmachine die met regenwater werkt. Het is geen marketing - het is gewoon hoe het hier gedaan wordt.
De beste tijdstippen om te gaan
Als je een dakterras in Amsterdam wilt ervaren zoals het bedoeld is, dan moet je de timing weten. De meeste mensen komen op vrijdagavond - en dan is het druk. Maar de echte magie gebeurt op een donderdagavond, rond half zeven. Dan is het licht nog zacht, de zon is nog niet onder, en de eerste gasten komen aan. Je zit er dan alleen met een paar locals, een paar expats die net aangekomen zijn, en misschien een oude man met een hoed die elke avond een biertje neemt en kijkt hoe de bootjes voorbij varen.
De winter is ook een goed moment. Ja, het is koud. Maar in Amsterdam is een dakterras in december iets bijzonders. Bij De Klos in de Oud-Zuid wijk, hebben ze verwarmde stoelen en dikke dekens. Je drinkt een warme mulled wine met kaneel en sinaasappel, en kijkt naar de lichtjes van de Oude Kerk. Het is niet romantisch. Het is rustig. En dat is wat Amsterdamse mensen zo waarderen.
Wat je moet weten voordat je gaat
- Reserveren is niet altijd nodig - maar bij de populaire plekken wel. Probeer altijd een paar uur voor zonsondergang te reserveren, want dan is het licht het mooist.
- De meeste dakterrassen zijn alleen open van mei tot oktober. Sommige doen het ook in november, maar dan met verwarming en dekens. Vraag altijd na.
- Je kunt vaak geen grote groepen reserveren. Als je met meer dan vier mensen komt, moet je vaak een paar dagen van tevoren bellen. De meeste plekken zijn bedoeld voor intieme avonden.
- Geen kledingcode - maar je wilt er niet in een sportbroek verschijnen. Amsterdamse dakterrassen zijn casual, maar met stijl. Een paar mensen dragen een jasje. Dat is genoeg.
- De drankjes zijn duurder dan beneden - maar je betaalt voor het uitzicht, de sfeer, en de rust. Een biertje kost vaak €8 tot €12. Een gin tonic met lokale jenever? €14. En het is het waard.
De verborgen parels: een lijst van 5 plekken die je moet proberen
- De Dageraad - Wibautstraat 128. Geen website. Geen reservatie. Kom gewoon. Geef je bestelling door. Zit op de hoek en kijk naar de zonsondergang boven de Westerparktoren.
- Bar 1910 (achterkant) - Prinsengracht 297. Vraag naar de trap achter de bloemenkisten. Zit op de houten bank en luister naar de klokken van de Westerkerk.
- De Klos - Korte Leidsedwarsstraat 15. Winterdakterras met verwarmde stoelen en mulled wine. Perfect voor een rustige avond na een dagje winkelen in de P.C. Hooftstraat.
- De Drie Graafschappen - Prinsengracht 356. Gebruik hergebruikt hout, lokale kruiden, en een barman die je naam weet na één bezoek. Het is een plek die je niet vergeet.
- De Driehoek - Eerste van der Helststraat 3. Een klein dakterras boven een boekhandel. Je kunt een boek lezen terwijl je een biertje drinkt. De meeste gasten zijn schrijvers, studenten, of ouders met een kindje in een draagzak.
Waarom je dit niet moet missen
Amsterdam is geen stad die je ziet vanaf de top van een toren. Het is een stad die je voelt - in de wind, in de lucht, in de stilte tussen twee bootjes. Een dakterras hier is geen luxe. Het is een noodzaak. Een plek om te ademen. Om te denken. Om te praten zonder dat de muziek je onderbrak. Het is waar je jezelf weer kunt vinden, tussen de grachten, de fietsen, en de lantaarns.
De meeste toeristen kijken naar de Damrak. De locals kijken naar de lucht. En de echte Amsterdammers? Die zitten op een dakterras, met een glas in de hand, en wachten op de zonsondergang - zonder camera, zonder post, zonder haast. Dat is de echte Amsterdamse manier van uitgaan.
Zijn alle dakterrassen in Amsterdam alleen in de zomer open?
Niet allemaal, maar de meeste zijn van mei tot oktober open. Sommige, zoals De Klos en The Hoxton, hebben verwarming en dekens en zijn ook in november en december open. Het is altijd verstandig om vooraf te checken of het terras open is, vooral buiten de zomermaanden.
Moet ik reserveren voor een dakterras in Amsterdam?
Voor de grote, populaire plekken zoals The Roof of The Hoxton is een reservering verstandig, vooral op vrijdag en zaterdag. Maar voor de verborgen plekken zoals De Dageraad of De Drie Graafschappen is het vaak niet nodig. Je kunt gewoon komen - en als het vol is, wacht je een half uur. Dat is de Amsterdamse manier.
Wat is het meest unieke aan Amsterdamse dakterrassen?
Het is de rust. De meeste dakterrassen zijn niet ontworpen om te imponeren, maar om te ontspannen. Ze hebben geen neonlichten, geen DJ’s, geen wachtlijsten. Ze zijn klein, authentiek, en vaak met een verhaal. Je drinkt hier geen cocktail om te posten - je drinkt hem omdat het mooi is.
Kan ik met kinderen naar een dakterras in Amsterdam?
Ja, veel dakterrassen zijn kindvriendelijk, vooral in de avonduren. De Driehoek en De Drie Graafschappen zijn bekend om hun gastvrijheid voor gezinnen. Je ziet vaak ouders met draagzakken, kinderen met appelsap, en een stille sfeer. Het is geen club - het is een plek om samen te zijn.
Welke drankjes zijn typisch voor Amsterdamse dakterrassen?
Een gin tonic met Amsterdamse jeneverboter, een biertje van De Molen of Oedipus, of een mulled wine met kaneel en sinaasappel in de winter. Veel plekken gebruiken lokale ingrediënten: kruiden uit de tuin, boter van Zaanstad, of bier van een kleine brouwerij in de Jordaan. Het is geen cocktailbar - het is een plek waar de smaak van Amsterdam in je glas zit.
Wat nu?
Neem een avond vrij. Geen agenda. Geen foto’s. Ga naar een dakterras waar je nog nooit geweest bent. Zet je telefoon op stil. Kijk naar de lucht. Luister naar de klokken. Proef het bier. En laat de stad je zien hoe het werkt - niet van beneden, maar van boven.
