Cocktails in Amsterdam: waar, hoe en wat je moet weten

Ben je op zoek naar een goeie cocktail voordat je de clubs in duikt? Amsterdam heeft een gigantisch aanbod: van chique lounges tot knusse rooftop bars. In dit artikel krijg je meteen een lijst met de plekken die écht iets te bieden hebben, plus een paar simpele recepten die je thuis kunt maken.

De beste cocktail lounges

Als je van kwaliteit houdt, start dan bij de cocktail lounges in het centrum. De SkyLounge bij de Oosterdokseiland serveert internationale mixology met een uitzicht over de grachten. Voor een meer intieme sfeer kun je naar Vesper in de Jordaan gaan; daar draait alles om classic cocktails met een eigen twist.

Wil je iets unieks? Check de Rum Barrel in De Pijp: ze hebben een eigen kleine distilleerderij en maken een eigen rum die in bijna elke cocktail terugkomt. Een andere hot spot is Hemingway Bar in het centrum, bekend om de ‘Hemingway Daiquiri’ en een goede selectie whisky’s.

Rooftop bars en after‑party tips

Na een paar drinks in een lounge wil je de stad zien vanaf een hoger niveau. De W Lounge op de top van het W Hotel biedt een skyline‑view en een cocktailmenu dat meewerkt aan de sfeer. Pllek aan de IJ‑haven heeft een relaxed dak en serveert creatieve, fruitige cocktails die perfect passen bij een zonsondergang.

Voor een after‑party naar een club kun je makkelijk overstappen van een lounge naar een club zoals Club NYX of De Marktkantine. Bestel een sterke ‘Old Fashioned’ of een ‘Negroni’ voordat de muziek start – dat geeft je een kick zonder dat je meteen in een dikke shot moet duiken.

Wil je zelf een cocktail maken? Begin met een simpele ‘Margarita’. Je hebt alleen tequila, vers limoensap, triple sec en een snufje zout nodig. Schud alles met ijs, giet in een glas met een gezouten rand en geniet. Een andere favoriet is de ‘Espresso Martini’: vodka, koffielikeur en een shot espresso, perfect voor een late night boost.

Een laatste tip: vraag de bartender altijd om een ‘signature cocktail’ van het huis. Ze weten meestal wat er in het seizoen is en geven je een unieke ervaring die je niet in een standaardmenukaart vindt.

Met deze tips kun je zowel de cocktailscene in Amsterdam als de after‑party scene gemakkelijk navigeren. Of je nu thuis wilt mixen of een avond wilt uitwaaien, er is altijd een goede cocktail binnen handbereik.